Vlam in de Plant Maartje Borst & Lisette Kreischer

Vlam in de plant – laat groenten schitteren op jouw BBQ

Met Vlam in de plant halen jullie de kracht van de groenten letterlijk in het vuur. In dit inspirerende BBQ‑boek laten chefs Maartje Borst & Lisette Kreischer zien hoe je veg(a)n ingrediënten tot smaakvolle BBQ‑helden maakt, met recepten die groente, granen, peulvruchten, paddenstoelen, fruit en kruiden op een creatieve manier gebruiken. Door grillen boven hete kolen krijgen je ingrediënten een rijke gekaramelliseerde korst en een diepe rooksmaak die elke BBQ naar een hoger plan tilt.

Leer grilltechnieken en bereidingswijzen die de plantaardige keuken centraal zetten — van verrassende drumsticks van oesterzwam en geroosterde broccoli met romesco tot gegrilde perziken met custard en frambozen. Dit boek bewijst dat BBQ’en zonder vlees allesbehalve saai is: het is een viering van smaak, textuur en creativiteit.

Of je nu flexitariër, veggie of vegan bent, Vlam in de plant biedt toegankelijke recepten en praktische tips voor iedereen die wil experimenteren met groenten op de grill. Perfect voor kamado’s, Big Green Egg, Weber of een klassieke BBQ — zo maak je van elk buitenkookmoment een smaakvol feest.