Universal N5 Santoku — Eén mes voor alles wat op het vuur belandt
Buiten koken vraagt om overzicht. Snijden, portioneren, voorbereiden — vaak tegelijk. Het Universal N5 Santoku is gemaakt voor precies dat moment. Een veelzijdig werkmes dat moeiteloos schakelt tussen vlees, vis en groenten. Van het fijnsnijden van kruiden tot het portioneren van steaks naast de smoker.
De naam Santoku betekent letterlijk ‘drie deugden’: snijden, hakken en fijnwerken. En precies daarin blinkt dit mes uit.
Gemaakt voor tempo én precisie
Het brede lemmet van 17,5 cm is vervaardigd uit cryogeen gehard carbonstaal met een hardheid van 56+ HRC. Dankzij het hardingsproces met vloeibare stikstof ontstaat een sterke staalstructuur die langdurig scherp blijft en bestand is tegen intensief gebruik.
De Japanse slijphoek van 12–14 graden zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede. Minder kracht zetten, meer controle houden — precies wat je wilt tijdens voorbereiding aan de werkbank of buitenkeuken.
Minder plakken, sneller werken
De Granton-rand creëert kleine luchtzakjes tussen product en lemmet waardoor vlees, groenten en vis minder blijven kleven. Dat betekent doorwerken zonder steeds je mes schoon te moeten vegen. Ideaal wanneer timing telt.
Comfort tijdens lange voorbereidingen
De ergonomische pakkahouten handgreep ligt stevig en natuurlijk in de hand. Perfect gebalanceerd, ook tijdens langere snijsessies. Minder vermoeidheid, meer precisie.
Het subtiel ingelaserde Damascus patroon geeft het mes karakter zonder overdreven te zijn. Stoer, functioneel en gebouwd om gebruikt te worden.
Waarom het Universal N5 Santoku mes
Allround werkmes voor vlees, vis en groenten
Japans geslepen voor maximale scherpte en controle
Cryogeen gehard carbonstaal (56+ HRC) voor langdurige prestaties
Granton-rand voorkomt plakken tijdens het snijden
Ergonomische pakkahouten grip met perfecte balans
Ideaal voor BBQ, prepwerk en outdoor cooking
Goed koken begint vóór het vuur aangaat. Met het Universal N5 Santoku werk je snel, strak en zonder concessies — precies zoals outdoor cooking bedoeld is.
