Universal N19 Flexibel Hammes / Fileermes — Vlijmscherp tot op het bot
Wanneer je vlees, vis of gevogelte echt wil fileren, portioneren of flinterdun snijden, dan wil je een mes dat precies doet wat jij wilt. Het Universal N19 flexibel hammes/fileermes is zo’n mes: lang, smal en extreem flexibel — klaar voor de serieuze snijklus.
Het 25 cm lange lemmet is gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal met een hardheid van 56+ HRC, waardoor het lang scherp blijft en eenvoudig na te slijpen is. Door zijn flexibiliteit volgt het lemmet moeiteloos de vormen van je product, of je nu zalm fileert, ham plakt, of rundvlees in dunne plakken snijdt.
Snijden met controle
Het dunne, flexibele blad buigt mee met je bewegingen. Daardoor snijd je met minimale weerstand en maximale controle — ideaal voor werk dat precisie vraagt. De klassieke Universal‑kwaliteit betekent dat je een vloeiende snede krijgt zonder onnodige kracht, wat resulteert in gelijkmatige plakken en een betere presentatie.
Comfort bij elke sessie
De ergonomische pakkahouten handgreep ligt prettig in de hand en zorgt voor een natuurlijke grip, zelfs tijdens langere snijwerkzaamheden. Samen met de uitgebalanceerde constructie geeft dit een betrouwbare, comfortabele ervaring — precies wat je nodig hebt bij het voorbereiden van grote stukken vlees of vis.
Stoer design, gemaakt om te gebruiken
Het mes heeft een ingetogen, ambachtelijke uitstraling met een stijlvol gelaserd damascus‑patroon op het lemmet. Geen overbodige franjes — gewoon een krachtig mes dat presteert waar het moet.
Waarom het Universal N19 flexibel hammes/fileermes
Lang, flexibel lemmet voor flinterdunne snedes
Hoogwaardig koolstofstaal met langdurige scherpte
Ideaal voor vlees, vis en gevogelte
Ergonomische pakkahouten grip voor comfort en controle
Ontwikkeld voor precisie bij outdoor cooking en BBQ
Met het Universal N19 ben je klaar voor de meest veeleisende snijtaken — van filetwerk tot presentatie — op een manier die past bij serieuze kokers en buitenkoks.
