Bij outdoor cooking draait alles om voorbereiding. Of je nu een brisket trimt, een procureur op maat snijdt of een groot stuk rundvlees portioneert, met het Paudin N23 Bullnose Slagersmes werk je snel, nauwkeurig en met volledige controle.
Dankzij het brede, afgeronde bullnose-lemmet combineert dit mes kracht met precisie. Het is ontworpen voor de serieuze BBQ-liefhebber, buitenkok en thuisslager die geen concessies wil doen aan kwaliteit.
Het N23 Bullnose Slagersmes blinkt uit bij werkzaamheden waarbij een standaard koksmes tekortschiet. Het brede lemmet geeft extra controle tijdens het snijden van grotere stukken vlees en helpt moeiteloos door vetlagen, spierweefsel en stevige structuren heen.
Perfect voor:
Het 25 cm lange lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig koolstofstaal met een hardheid van 56+ HRC. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp, zelfs bij intensief gebruik rond de BBQ of in de buitenkeuken. De Japanse slijphoek van 14 tot 16 graden zorgt voor een uitstekende combinatie van scherpte, duurzaamheid en controle.
Wat dit slagersmes onderscheidt van traditionele vleesmessen is de kenmerkende bullnose-vorm. De afgeronde punt en het extra gewicht aan de voorzijde zorgen voor meer stabiliteit en snijkracht tijdens lange, vloeiende snijbewegingen. Hierdoor werk je efficiënter en behoud je optimale controle over iedere snede.
Met een gewicht van 286 gram voelt het N23 stevig aan zonder log te worden. De full-tang constructie zorgt voor een uitstekende balans, terwijl de ergonomische pakkahouten handgreep prettig in de hand ligt. Ook tijdens langere voorbereidingssessies biedt het handvat een comfortabele en betrouwbare grip.
Naast zijn prestaties mag het N23 er ook zijn. Het lemmet is voorzien van een stijlvol gelaserd Damascus-patroon dat perfect past bij de uitstraling van een premium BBQ-mes. Functioneel waar het moet en stijlvol waar het kan.
Van het trimmen van een brisket tot het uitsnijden van perfect geportioneerde steaks: het Paudin N23 Bullnose Slagersmes is gemaakt voor liefhebbers die graag met grote stukken vlees werken. Een krachtig werkpaard dat niet mag ontbreken in de uitrusting van iedere serieuze outdoor cook.
Van kamado’s, smokers en pizzaovens tot rookovens en pelletgrills. We leerden alles over houtskool, rookhout, rubs én de eindeloze wereld van BBQ-accessoires.
Vertel mij meer
