Het Ultieme Whisky en BBQ Boek

Het Ultieme Whisky‑ en BBQ Boek – ontdek de perfecte match tussen vuur, vlees en whisky

Wil je jouw BBQ‑trucs naar een hoger niveau tillen én leren hoe je whisky niet alleen drinkt, maar ook integreert in je gerechten? Dan is Het Ultieme Whisky‑ en BBQ Boek een onmisbare aanvulling voor jouw buitenkeukenbibliotheek. De BBQ‑experts Jeroen Hazebroek en Harry Havinga combineren hun gezamenlijke passie en meer dan 60 jaar ervaring om je te laten zien hoe je whisky als smaakmaker inzet — van injecties en marinades tot spray en finish.

Het boek neemt je eerst mee achter de schermen van whisky: je leert hoe het gemaakt wordt, welke productiestappen invloed hebben op smaakprofielen en hoe je die kenmerken kunt vertalen naar BBQ‑technieken. Deze kennis helpt je slimme keuzes te maken bij het combineren van whisky met verschillende gerechten.

Daarna duik je in ca. 60 gevarieerde recepten, gestructureerd op regio. Denk aan klassiekers en verrassende creaties zoals steak and kidney pie met Speyside whisky, Irish stew met lamsvlees, prime rib met whiskeyboter, spareribs in rode bourbon‑barbecuesaus, Japans buikspek met whiskymarinade en Oosterscheldekreeft in rouille met single malt. Bij elk gerecht vind je bovendien advies over welke whisky het beste past, zodat je altijd een smaakvolle combinatie hebt.

Of je nu een whisky‑liefhebber bent die zijn BBQ‑kunsten wil uitbreiden of een grillmaster die benieuwd is naar nieuwe smaakdimensies, dit boek helpt je om te spelen met rook, vuur en nuance en zo je BBQ‑ervaring nog rijker te maken.